Какая оплата труда повара? Сколько зарабатывают и какая заработная плата у поваров. — Карта мира финансов

Какая оплата труда повара? Сколько зарабатывают и какая заработная плата у поваров.

Какая оплата труда повара? Сколько зарабатывают и какая заработная плата у поваров.



Какая оплата труда повара? Сколько зарабатывают и какая заработная плата у поваров.

Повар – это не только профессия связанная с приготовлением пищи. В его обязанности входят:

  •  Умение владеть кухонными приборами;
  •  Чувственные вкусовые и нюховыерецепторы;
  •  Знание калорийных особенностей продуктов и сроков их хранения;
  •  Познания в диетологии;
  •  Аккуратность и чистоплотность.

Но расценки на оплату труда кулинарных мастеров очень разнятся и это зависит от места работы, региона, должности и разряда.

Какая зарплата у повара и где платят больше – главный вопрос начинающих специалистов и выпускников ВУЗов.

Зарплата шеф повара

Зарплата повара в ресторане зависит от нескольких факторов:

  • уровень и популярность заведения,
  • региональное размещение,
  • ценовая политика кухни, ресторана или кафе.

Профессия шеф повара считается популярной и престижной, к этой должности стремятся практически все кулинарные мастера. Помимо популярности эта профессия подразумевает креативность, чувство меры, ответственность, постоянное стремление к новым кулинарным открытиям.

Средняя зарплата шеф повара в России в 2016 году составляет 65 тысяч рублей, а вот зарплата шеф повара в ресторане будет варьироваться от 15 до 300 тысяч рублей. Такая кардинальная разница обусловлена профессионализмом шеф повара, местом его работы, количеством персонала в подчинении. В элитных ресторанах хороших шеф поваров очень ценят и пытаются поощрить по заслугам, ведь шеф повар — это лицо заведения.

Средняя зарплата повара

Средняя зарплата повара по стране колеблется в пределах 44 тысяч рублей. Но далеко не все повара могут рассчитывать даже на такой доход. Зарплата повара в школе, зарплата повара в детском саду и зарплата повара в столовой считаются из ряда самых низкооплачиваемых кулинарных профессий. Их доход еле дотягивает до 30 тысяч рублей, а вот ответственности не меньше, чем у других поваров.

Какая зарплата поваров в детском саду? Кажется, что приготовление пищи для маленьких детей — это очень большая ответственность и оплачиваться она должна дорого. Но и тут зарплата не будет превышать 30 тысяч рублей, так как большинство детских садов числятся на бюджете государства.

Уровень оплаты  зависит и от разряда повара, чем он выше, тем больше работник получает надбавок. Но для того, чтобы получить разряд выше, нужно постоянно учиться и совершенствоваться, как мастер своего дела.

Повар разряды зарплата:

  •  2 разряд – самый низкий разряд, зарплата в среднем от 10 тысяч рублей до 18. Это помощники поваров, которые только могут подготавливать продукты к приготовлению, но не осуществлять его.
  •  3,4 разряды. Получить 3 или 4 разряд, где будут новые обязанности и повышенная зарплата, помощник повара может благодаря усердному труду и новым знаниям. При получении 3,4 разрядов средняя зарплата варьируется между 18-21 тыс. рублей.
  •  5,6 разряды. Это уровень специалистов со средним профессиональным образованием. Такие специалисты в среднем получают до 44 тыс. рублей, но если работать в солидных ресторанах и кафе, то зарплата возрастает в разы, а вот зарплата повара кафе с 5 или 6 категорией будет близится к средней.

Зарплата повара в России

Сколько зарплата повара по России ответить достаточно тяжело. Потому как в разных областях спрос на вакансии разный, и уровень дохода кардинально отличается.

Самый большой спрос на поваров прослеживается в Московской, Ленинградской областях. Но и требуют с мастеров здесь значительно, так как кроме спроса существует еще и большое предложение. При большой конкуренции желающих на вакансию повар, у специалиста нет права на ошибку, нужно тщательно оттачивать свои умения и проявлять на деле мастерство.

Зарплата повара в Москве

В столице хорошие повара очень ценятся. Если мастер зарекомендовал себя как хороший шеф повар или повар кондитер зарплата его будет достойной и без работы он не останется.

Зарплата шеф повара в Москве достигает 300 тысяч рублей, при условии высшей профессиональности и креативности.

Зарплата поваров в ресторане в Москве будет зависеть от расположения заведения. Более популярные рестораны в центре города естественно будут платить большую зарплату своим сотрудникам, но и требования будут к ним высокие. Зарплата повара в Москве в 2016 году в среднем составляет 75 тысяч рублей.




Об авторе

box4money administrator